Codice di produzione                DA 212

Tipo di vino                                Pignoletto Frizzante

Zona di origine                        EMILIA- Castello        di Serravalle Italia

Vendemmia                                2014

Vitigni               Pignoletto 85% Chardonnay 15%

Volume (ml.)                              750

Package (bottiglie/cartone)      16, 12 o 6

Dimensione cartone centimetri   34x25x34 (12 bott.)

(lung×larg×h)                            25x16x34 (6 bott.)

Zucchero residuo                       1,3 %

Alcohol (vol.)                              13,0

Produzione annua attuale       20,000

 

Descrizione                  L’uvaggio con il 15% di Chardonnay (ammesso dal disciplinare dell’IGP) conferisce al Pignoletto maggiori aromi ed ingentilisce il suo sapore. In questo differisce il nostro IGP dal DOC, oltre alla diversa bottiglia ed etichetta. Anche questa versione è ottenuta con monofermentazione direttamente in autoclave.

Ottimo aperitivo, con antipasti, salatini o “stuzzichini”, è il perfetto compagno di primi piatti, pesci e fritture.

Va servito molto freddo (4-6 °C).

                                      

Abbinamenti suggeriti: Aperitivi, antipasti, pesce, primi delicati, formaggi dolci, uova.