Codice di produzione DA 212
Tipo di vino Pignoletto Frizzante
Zona di origine EMILIA- Castello di Serravalle Italia
Vendemmia 2014
Vitigni Pignoletto 85% Chardonnay 15%
Volume (ml.) 750
Package (bottiglie/cartone) 16, 12 o 6
Dimensione cartone centimetri 34x25x34 (12 bott.)
(lung×larg×h) 25x16x34 (6 bott.)
Zucchero residuo 1,3 %
Alcohol (vol.) 13,0
Produzione annua attuale 20,000
Descrizione L’uvaggio con il 15% di Chardonnay (ammesso dal disciplinare dell’IGP) conferisce al Pignoletto maggiori aromi ed ingentilisce il suo sapore. In questo differisce il nostro IGP dal DOC, oltre alla diversa bottiglia ed etichetta. Anche questa versione è ottenuta con monofermentazione direttamente in autoclave.
Ottimo aperitivo, con antipasti, salatini o “stuzzichini”, è il perfetto compagno di primi piatti, pesci e fritture.
Va servito molto freddo (4-6 °C).
Abbinamenti suggeriti: Aperitivi, antipasti, pesce, primi delicati, formaggi dolci, uova.