Codice di produzione                   DA 214

Zona di origine       Castello      di Serravalle Italia

Vendemmia                                2014

Vitigni                     Pignoletto 95% Chardonnay 5%

Volume (ml.)                              750

Package (bottiglie/cartone)      16, 12 o 6

Dimensione cartone centimetri   34x25x34 (12 bott.)

(lung×larg×h)                             25x16x34 (6 bott.)

Zucchero residuo                       0.37 %

Alcohol (vol.)                              13,5

Produzione annua attuale       20,000

Descrizione                           Il Pignoletto Frizzante è un vino di grande carattere e tradizione, dal caratteristico retrogusto amarognolo che lo contraddistingue, anche se mitigato dalla presenza dello Chardonnay. Il metodo di fermentazione naturale accentua l’intensità dei profumi delicati: il mosto è direttamente fermentato in autoclave a basse temperature in modo che l’anidride carbonica e le fragranze liberate durante la fermentazione rimangano nel vino. Il frizzante accentua gli aromi: freschi, secchi, ben bilanciati di questo vino bianco secco, che compete con eccellenza con altri vini o spumanti più famosi senza eccedere nelle bollicine. Da servire molto freddo (4-6°C).

Abbinamenti suggeriti: perfetto aperitivo (anche in cocktail e long drink) si accompagna con antipasti, primi piatti, pesce e formaggi.